潮汕，是小编的故乡，那是一个富有故事的地方，作为潮汕人，我很愿意把这个充满美食与故事的地方分享给大家。很多粉丝，经常会私信小编，去潮汕有什么好吃的。那么今天“潮鹭”就来教你吃什么，先把纸巾拿在手、止住口水。
潮鹭饮食隆重开业，火爆现场
潮汕，一直都是老饕的打卡圣地，潮汕的美食一直活跃于大众的视野。在2020年圣诞来临之际，一象赋予夜宵圣地的明发商圈迎来了正宗潮帮菜——潮鹭饮食，作为潮汕打冷地标店，旗下有——海鲜、卤水、生腌、什咸、鱼饭、砂锅粥、精美手工菜等，潮汕名厨倾心打造，全方位呈现潮汕特色，用心打造属于厦门人的潮汕美食!
潮汕打冷，这个叫法起源于香港，也称“潮州打冷”。打冷是潮汕菜式里的一个重要分支，通俗的讲就是潮汕大排档经营的熟食冷盘，把食物先做熟后再冷吃，其滋味令人回味无穷。
打冷最具标志性的美食之一就是潮汕白粥了，白粥在当地也叫“白糜”。潮汕人对吃是很有追求的，就这一碗白粥，看似简单，但背后却体现了潮汕人“鲜、熟、干、咸、腌”的饮食习惯，形成了一种潮汕人特有的饮食方式，就是“打冷”。潮汕人喜爱吃粥，对这碗白粥的热爱，自然是要吃得讲究些。潮汕白粥，要煮得黏黏糊糊，才能算是一碗成功的白粥，不宜太稀，也不宜太干，这其中对水分、火候的掌握就成了技术活了。一碗潮汕白粥，配上鱼饭卤水生腌熟食杂咸这么丰胜的食材，造就了潮汕的经典美食。
另外最具代表的美食之一就是鱼饭了，鱼饭不是饭，只是鱼。鱼饭保持着鱼本身最新鲜的原味。鱼不用刮鳞片，也不用开肚去腮，直接用盐水煮熟，装在竹筛中一篮篮的摆放。鱼饭当中，平常所说的“熟鱼”，如“竹仔鱼”一类肉质会更加咸香与厚实，而金龙鱼、红目鲢一类肉质则会更加鲜甜与滑嫩，唇齿间不带一丝腥味哦。
店内效果图一
店内效果图二
店内产品效果图三
可爱热情的老板
突然想吃潮汕美食了吗,还在为路途遥远而犹豫吗?如今潮汕饮食已经来厦门啦，想吃潮汕美食，认准潮鹭明发店，冬日里来上一碗潮汕白粥，搭配上精致潮汕小菜，暖心又暖胃，大家快带上小伙伴来打卡吧!店里老板热情又好客，在结束一天工作后有一顿美食暖人心，这大概就是小而确定的幸福了吧，还不快来尝尝。
吃货们，您心动了吗?我们餐馆全体员工恭候您的大驾光临;如果您不想移步，那就动动手指，拨打热钱电话，我们随叫随到。
热线：15160043444 曾先生
坐标：厦门明发商业广场东区11—12
